Bệnh nhân gút thường được khuyến khích hạn chế các nhóm thực phẩm giàu nhân purin để kiểm soát bệnh. Trong đó một số loại cá có hàm lượng purin đáng kể. Người bị bệnh gút ăn được cá gì và những loại cá nào tốt cho người bị bệnh gút. Thông tin sẽ được HazuShop làm rõ trong bài viết sau.

Bệnh gút (Gout) là một dạng viêm khớp thường xuất hiện ở ngón tay, đầu gối, mắt cá chân, bàn chân. purine sẽ làm cho nồng độ axit uric tăng cao. Vì vậy, trong chế độ ăn uống hàng ngày, người bệnh gút cần hạn chế tích tụ nhân purin gây ra các cơn gút.

Người bị bệnh gút có được ăn cá không?

Cá là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và có mặt trong hầu hết các bữa ăn của gia đình. Đặc biệt, thịt cá là nguồn cung cấp dồi dào protein, canxi, vitamin D và axit béo omega-3. Đây đều là những dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe con người, giúp người bệnh có thêm sức đề kháng để chống lại nhiều bệnh tật hiện nay. Đối với bệnh nhân gút cũng cần được bổ sung đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu này để duy trì cơ thể khỏe mạnh. Đặc biệt, hàm lượng axit béo Omega-3 giúp người bệnh củng cố hệ xương khớp, tái tạo các tế bào xương khớp bị tổn thương. Tuy nhiên, một số loại cá xa bờ có hàm lượng đạm cao nên nếu bổ sung quá nhiều sẽ làm tăng axit uric trong máu, từ đó khiến bệnh nặng hơn.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mặc dù vẫn còn tồn tại những tác động tiêu cực nhưng không thể phủ nhận lợi ích của cá đối với hệ xương khớp chắc khỏe. Ngoài những lợi ích trên, cá còn cung cấp chất dinh dưỡng bảo vệ tim mạch, chống suy giảm trí nhớ. Vì vậy, để tránh những phản ứng không mong muốn, người bệnh không nên ăn quá nhiều cá, cũng như các nguồn cung cấp đạm động vật. Điều này sẽ ngăn ngừa các cơn đau nhức kéo dài. >>>Mách bạn: Lăn khử mùi Kwangdong có tốt không, Mua ở đâu chính hãng

Người bệnh gút ăn được cá gì?

Trên thực tế, không phải loại cá nào cũng nằm trong danh sách “kiêng” của bệnh nhân gút. Trên thực tế, cá được chia thành hai loại là cá có nhiều purin và cá có hàm lượng purin thấp. Người bệnh gút vẫn có thể ăn các loại cá có hàm lượng purin thấp nhưng vẫn phải đảm bảo lượng vừa phải. Ngoài ra, cách chế biến cá thành món ăn cũng ảnh hưởng phần nào đến quá trình hấp thụ và chuyển hóa các chất dinh dưỡng cần thiết, từ đó tránh cho bệnh tật gia tăng. Các loại cá tốt cho người bệnh gút có hàm lượng purin không quá 150-825 mg trên 100 gam. Nếu vượt quá chỉ số này thì hàm lượng đạm trong thức ăn rất cao, thêm vào đó sẽ khiến axit uric tăng đột biến. Những loại cá người bệnh gút không nên ăn như cá cơm, cá trích, cá mòi, cá thu, cá ngừ, cá cơm… có hàm lượng purin cao hơn 150-825 mg. Một số nghiên cứu cụ thể về các loại cá này cho thấy, cá mòi đóng hộp chứa tới 480 mg purin trên 100 gam, trong đó cá trích đóng hộp là 378 mg trên 100 gam. Chưa kể dùng cá tươi thì nồng độ này còn cao hơn nhiều. Nhìn chung, những loài cá này nằm trong nhóm cá biển đánh bắt xa bờ. Các bác sĩ cho biết, người bệnh gút nên ăn cá nước ngọt, cá sông để bổ sung chất đạm. Hàm lượng dinh dưỡng của chúng không hề thua kém các loại cá biển mà ngược lại, người bệnh sẽ không bị tăng nhanh axit uric khi dùng. Cá sông có hàm lượng purin thấp hoặc trung bình, cụ thể là cá chép, cá rô, cá lăng, cá trê, cá điêu hồng, cá chép, cá quả, cá hồi… Riêng lõi purin trung bình của cá hàng ngày. khoảng 50-150 mg purin trên 100 gam cá nên không gây nguy hiểm cho người bệnh.

Ngoài ra, vấn đề ăn cá gì và loại cá nào tốt cho người bị bệnh gút sẽ phụ thuộc vào sự hướng dẫn của bác sĩ. Đối với một số người bị gút nặng, có thể nên kiêng chất đạm ở mức tuyệt đối, thay thế bằng các thực phẩm khác. Vì vậy, người bệnh gút cần cân nhắc kỹ trước khi lựa chọn và sử dụng cá trong bữa ăn hàng ngày theo chỉ định của bác sĩ điều trị.

Người bệnh gút nên ăn cá như thế nào cho đúng cách?

Các nhà dinh dưỡng học nói rằng việc chuẩn bị thức ăn đúng cách có thể giúp bảo tồn các chất dinh dưỡng, hoặc làm cho chúng biến mất. Để đảm bảo lợi ích tốt nhất khi ăn cá, người bệnh cần tuân thủ một số nguyên tắc chế biến như sau: Bệnh nhân gút vẫn nên hạn chế ăn cá và nếu trong bữa ăn có cá thì không nên ăn thịt. Bệnh nhân chủ nên ăn 2 bữa cá mỗi tuần, ngay cả khi cá có hàm lượng purin thấp. Khẩu phần duy trì từ 57-85g cá nấu chín / ngày. Nếu vượt quá mức này và duy trì thường xuyên, lâu ngày lượng axit uric sẽ tích tụ và khiến bệnh ngày càng trầm trọng hơn. - Người bệnh cần kiểm soát ăn ít muối, tốt nhất nên ăn cá với các loại rau thơm và vắt nước chanh lên cá (nếu dùng cá hấp, rán). Đồng thời, tránh ăn những vùng cá nhiều mỡ. Thay vì om, xào, rán, người bệnh nên nấu canh cá hoặc hấp với các loại rau để không bị ngấy và không ảnh hưởng đến sức khỏe. - Purines có thể được tìm thấy trong cá nhưng không có trong dầu cá nên người bệnh vẫn có thể nhận được omega-3 mà không cần ăn cá bình thường. Người bệnh cũng nên kết hợp cá với các loại rau xanh để tăng cường đào thải axit uric và giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. >>>Có thể bạn quan tâm: Kem trị viêm nang lông Zaraporo Rohto có tốt không, Mua ở đâu uy tín

Những lưu ý khi chăm sóc người bị bệnh gút

Lưu ý dinh dưỡng: Ngoài những lưu ý khi ăn cá cho người bệnh gút nêu trên, người bệnh vẫn có thể bổ sung chất đạm qua thịt với lượng vừa phải. Tuy nhiên, tương tự như cá, thịt chỉ được khuyến khích ăn vài lần mỗi tuần để tránh nguy cơ bùng phát bệnh gút. Trong đó người bệnh có thể ăn thịt gà, thịt bò, thịt lợn một cách điều độ. Ngoài ra, rau xanh và trái cây là thực phẩm cần được tăng cường để hỗ trợ đào thải axit uric. - Chế độ sinh hoạt phù hợp: Người bệnh cần tuân thủ một số thay đổi trong lối sống để giảm nguy cơ bị bệnh gút tấn công. Trong đó cần hạn chế thức khuya, căng thẳng, giữ ấm cơ thể vào mùa lạnh. Tập thể dục thường xuyên là một cách khác để ngăn ngừa các cơn gút. Ngoài ra, tập thể dục còn giúp giữ nồng độ axit uric ở mức thấp, từ đó duy trì tốc độ trao đổi chất và chuyển hóa trong cơ thể ở mức ổn định. Duy trì cân nặng hợp lý: Thừa cân làm tăng nguy cơ bị các cơn gút tái phát. Khi bạn thừa cân, cơ thể bạn sẽ không sử dụng insulin đúng cách, vì vậy cơ thể bạn sẽ không thể loại bỏ lượng đường trong máu. Kháng insulin làm tăng nồng độ axit uric trong cơ thể. Vì vậy giảm cân là cách gián tiếp giúp sản xuất insulin và hạ axit uric. Bạn cũng nên giảm cân lành mạnh bằng cách tập thể dục, chứ không nên kiêng khem quá mức sẽ làm tăng nguy cơ lên ​​cơn gút cấp. Uống đủ nước: Người bị bệnh gút nên uống nước lọc và nước hến, tốt nhất mỗi ngày cần bổ sung khoảng 2-2,5 lít nước, kể cả nước canh. Uống đủ nước giúp giảm nguy cơ đau nhức vì nước có nhiệm vụ vận chuyển các chất cặn bã ra ngoài cơ thể, bao gồm cả axit uric. Trong đó những loại nước trái cây tốt cho người bệnh gút phải kể đến như nước bưởi, dưa hấu, nho, bơ… Không sử dụng đồ uống có cồn: Rượu bia hay đồ uống có ga đều là nguyên nhân dẫn đến cơn gút cấp. Nguyên nhân là do cơ thể con người thường ưu tiên đào thải rượu bia thay vì đào thải axit uric, chi phối quá trình đào thải và tích tụ axit uric trong cơ thể. Vì vậy, trước, trong và sau khi điều trị bệnh gút, bạn cần kiêng tuyệt đối nhóm đồ uống này. Tăng cường bổ sung vitamin C: Các nhà dinh dưỡng cho biết vitamin C có thể làm giảm nồng độ axit uric, vì vậy nếu bổ sung chất dinh dưỡng này thường xuyên, bạn có thể ngăn ngừa bùng phát bệnh gút. Trong đó, nguồn cung cấp vitamin C chủ yếu từ rau củ quả và chỉ chiếm khoảng 10% trong khẩu phần ăn hàng ngày. Hy vọng với những thông tin được đề cập trong bài viết trên, người bệnh đã nắm được vấn đề “Bệnh gút ăn cá gì được? Những loại cá nào tốt cho người bị bệnh gút? Mỗi loại cá đều có thành phần dinh dưỡng nhất định, tuy nhiên do tính chất bệnh lý của người bệnh gút không được bổ sung quá nhiều đạm nên người bệnh cần tham khảo kỹ hướng dẫn dinh dưỡng từ bác sĩ. Cảm ơn các bạn đã quan tâm, chúc các bạn một ngày tốt lành! Xem ngay: